Comida di buteco: uma história de sucesso

Festival que envolve cada vez mais os botecos de Belo Horizonte deixa sua marca em mais uma edição

      Com 12 anos de sucesso, a ideia inicial do festival Comida di buteco surgiu em 1999 e, vem mostrando uma trajetória bem sucedida a cada nova edição.

A história do evento iniciou com o produtor e apresentador do programa Momento Gourmet, Eduardo Maya, que apresentou uma proposta à emissora do programa, na qual foi sugerido que durante uma competição, o melhor tira-gosto de Belo Horizonte seria eleito. A ideia foi imediatamente acatada e  no ano de 2000, foi lançada a 1º edição do Comida di buteco, onde participaram apenas 10 bares concorrentes. Com o sucesso do festival, o número de bares participantes aumentou assustadoramente, multiplicando a concorrência dentre os botecos inscritos.

      A cada ano, é lançado um novo desafio para os concorrentes, com temas e ingredientes diferentes que deve ser utilizados obrigatoriamente na produção dos pratos, aumentando cada vez mais a criatividade dos bares. Em 2011, o tema escolhido foi Norte de Minas, os participantes usufruíam de ingredientes específicos da região para a elaboração dos pratos. O festival tem o intuito de eleger o melhor o melhor tira-gosto, dentre as seguintes categorias: melhor tira-gosto, melhor atendimento, higiene do local e melhor temperatura da bebida.

       Este ano o evento aconteceu em 15 cidades simultaneamente, o que caracterizou mais uma novidade do festival. Filipe Pereira, coordenador de projetos e responsável pela coordenação do evento em Belo Horizonte e em mais cinco cidades do interior, se diz satisfeito a cada edição do evento, que ganha reconhecimento e referência internacional a cada proposta. “Esse ano o evento foi muito bom e ainda contou com a novidade das 15 cidades participantes promoverem o festival ao mesmo tempo, o que gerou um grande desafio, mas foi compensado no final com o sucesso do festival, que gerou muita mídia espontânea”, comenta.

       A “saidera”, palavra conhecida por todos os botequeiros mineiros, não poderia faltar no cardápio. A Comida di buteco promove anualmente a festa Saidera, que marca a premiação do tira-gosto do bar ganhador e o encerramento do festival.

Este ano em Belo Horizonte, o Largo da Saidera, foi o local escolhido dentre os organizadores do evento para a realização da comemoração.

Durante a festa, várias barracas com todos os pratos oferecidos durante o evento, foram exibidos ao público, proporcionando ainda, uma chance aos botequeiros atrasados, de experimentar novamente todos os aperitivos que foram oferecidos durante o festival na cidade.  A tradicional festa, que aconteceu nos dias 21 e 22 de maio, foi marcada pela grande presença do público botequeiro e embalada ao som de Luiz Melodia, Casuarina, Fino Coletivo e Baile do Simonal, que agitaram a festa.

“Tudo é muito bom, as bandas, a animação e principalmente os tira-gostos, que melhoram a cada ano. Participo e compareço na festa todo ano. Visitei vários bares, experimentei diferentes pratos, mas vir à festa é ainda melhor, essa animação combina muito com o mineiro”, Marcela Diniz, que marcou presença nos dois dias de festa.

Apresentação de Casuarina, durante a Saidera

Jornalismo colaborativo: uma prática que amplia a produção de comunicação

     Com uma intensa quantidade de informações, a era digital amplia o universo da comunicação e abre espaço para a prática do jornalismo colaborativo.

 Esse trabalho tem como principal característica, a atuação de diversas pessoas que normalmente não exercem a prática jornalística, além de não terem a habilitação profissional, mas que ainda assim, incorporam esses papéis através da divulgação de notícias em sites, blog e outros veículos de comunicação.

Essa nova prática faz com que tenhamos visões diferenciadas quanto à utilização desse método, onde qualquer pessoa hoje tem a possibilidade de enviar a um veiculo, um assunto escolhido por ele que o julgue pertinente para ser publicado.

     Os veículos de comunicação por sua vez, utilizam desse novo método como uma poderosa estratégia, na qual essas empresas usufruem dessas informações que são enviadas por internautas, telespectadores, entre outros, como benefício de programação, que funcionam como sugestão de pautas para futuras matérias que não foram apuradas pela equipe do veiculo. Como por exemplo a empresa Globo, que além de um espaço reservado às publicações de arquivos enviados pelos telespectadores no jornal MGTV, o site G1, através do endereço http://g1.globo.com/vc-no-g1/, recebe também textos, temas e notícias, sobre diversos assuntos, desde denúncias às curiosidades. 

     Por outro lado, é válido toda e qualquer interação dessa natureza, que além de ser comum em uma era onde existe grande conexão entre os públicos e os veículos de comunicação, seja qual for, o aumento dessa prática, possibilita um amplo fluxo de informações compartilhadas, que fomentam a era digital, implicando em um mundo cada vez mais globalizado.  

     É de extrema importância também que alguns critérios sejam incorporados ao jornalismo colaborativo, uma vez que a era digital também permite que inúmeras notícias e temas sejam veiculadas pelos sistemas de informação. Daí se faz a importância de um mediador, um profissional da comunicação para garantir o grau de veracidade do assunto.